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食堂管理服务及一卡通服...
食堂监管员岗位职责
司炉工岗位职责
餐厅管理员岗位职责
医师岗位职责
 

 
 
食堂管理  
 
餐厅管理员岗位职责
2012-10-08 16:37  

(一)积极参加后勤管理处、饮食服务部组织的政治、业务学习及有关活动。

(二)负责餐厅、沐浴室的日常管理工作,监督和考核好餐厅的食品卫生、环境卫生、个人卫生,严格执行《食品卫生法》,接受上级领导及卫生部门的检查考核。

(三)监督食堂不采购、加工、出售变质食品。严禁不合格、未经卫生检疫部门检疫过的肉类、包装食品进入食堂。四季豆、马肉、野生菌等严禁进入食堂,严防食物中毒事件发生。

(四)管理好食堂水、电,蒸汽的使用,按月抄表结算食堂水、电费。

(五)做好各食堂临时用工登记,督促承包人管理好所用临时工。

(六)监督锅炉的安全运行。做好整个食堂的防火、防盗、防毒工作,杜绝不安全事故发生。

(七)定期组织食堂做好灭蝇、灭鼠工作,及时处理突发事件。

(八)完成饮食服务部安排的其他工作。

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